Kanasalaatti

Kanasalaatistakin pyörii netissä erilaisia vaihtoehtoja ja joka kerta siitä tulee kuitenkin erilainen. Mun teki (taas vaihteeksi) mieli mozzarellaa joten tällä kertaa tuli tällainen. Perusnopea, perussalaatti ilman kummempia kommelluksia.

Kanasalaatti (2 annosta)

200g Pehmeän pippurinen broilerin fileesuikale (Atria) paistettuna
50 g jääsalaattia
2-3 tomaattia
½ kurkku
1 keltainen paprika
100g mozzarellajuustoa
2 rkl vihreää pestokastiketta
2 rkl auringonkukansiemeniä
2 rkl pinjansiemeniä
(Tuoretta basilikaa)
Pippuria
Parmesanlastuja

Paista broileri. Pilko kasvikset ja mozzarella. Lisää sekaan pestokastike. Paahda öljyttömällä pannulla auringonkukan- ja pinjansiemenet (varo ettei pala) ja lisää salaattiin. Lisää broileri. Mausta pippurilla. Lisää koristeeksi parmesanlastuja (ja tuoretta basilikaa).