Amerikkalaisia pannukakkuja!

Tämä kuva ja resepti on viime viikonlopulta kun ystäväni oli käymässä. Se on aina hyvä syy tehdä amerikkalaisia pannukakkuja. Piti taas löytää hieman erilainen versio. No, en tiedä onko tämä erilainen versio kun aina näihin kuitenkin samat ainekset tulee, mutta itse lisäilin taas vehnäjauhon tilalle kaurahiutaleita ja kauraleseitä. Alkuperäinen ohje on Nigella Lawsonin sivuilta, joka on brittiläinen julkkiskokki.

Amerikkalaiset pannukakut à la Nigella (n. 30 kpl pieniä pannukakkuja)
1 rkl leivinjauhetta
Ripaus suolaa
1 tl sokeria
225 g vehnäjauhoja (n. 3,5 dl) TAI 1 dl kaurahiutaleita, 1 dl kauraleseitä ja 1,5 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
30 g sulatettua margariinia tai voita (tai juoksevaa margariinia)
3 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet. Lisää kananmunat, sulatettu voi ja maito, sekoita tasaiseksi taikinaksi. Paista paistinpannulla tai ohukaispannulla pieniä pannukakkuja.